作るも食べるも、自由気ままな気まぐれブログ
×
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
新学期もすぐそこ。ていうか明日。
学生の私からすると、クラス替えも離任される先生も気になるところですが・・・
まず課題片づけなきゃね！終わるわけねええ！
・
上げるのが遅くなりましたが、WD当日に渡した友人分のケーキ2種です。
まず、ベリーベリークランブルチーズケーキ。わお長い。
フランボワーズとブルーベリー、
クランブルを散らして焼成したベイクドチーズケーキです。
生地のレシピ自体はCOOKPADにてお借りしたのですが、
このチーズケーキは本当美味。
口溶けも風味も良く味見役の父も大絶賛。
そのままでも美味しいチーズケーキを
甘酸っぱいベリーやさくさくのクランブルが
それを更に引き立ててくれていて、良い感じです。
続いてこちらはガトーショコラタルト。
自分が作る菓子のなかでも最も頻度が高いガトーショコラとタルトの組み合わせ。
自信の自作レシピも記憶済み。配合を調節しながらスムーズに進みました。
あ、写真は力尽きました！
ケーキバー2本にはもってこいのこのボックス。VD時も使用しました。
ラッピングもし易く気に入っています。
お味はどちらも高評価。
特にチーズケーキは前々からリクエストが来ていたのでかなり喜んで頂けたよう。
しかし今回はかなり無難だったなー・・・今思い返せば、
もうちょいチャレンジした方が良かっただろうと思。
きっとVD・WD合わせて4回×2種＝8台も作ってたから面倒くさくなったんだろうね。
写真も少ないしｗひとまとめにされてるしｗ
まあ今から溜まりに溜まったお菓子レシピ消化していきますよ、だってバカンス（春休みを指す）だもの。
ていうか来年はVDもWDも今年同様モロ受験と重なるわけだが・・・どうなる事やら。
学生の私からすると、クラス替えも離任される先生も気になるところですが・・・
まず課題片づけなきゃね！終わるわけねええ！
・
上げるのが遅くなりましたが、WD当日に渡した友人分のケーキ2種です。
まず、ベリーベリークランブルチーズケーキ。わお長い。
フランボワーズとブルーベリー、
クランブルを散らして焼成したベイクドチーズケーキです。
生地のレシピ自体はCOOKPADにてお借りしたのですが、
このチーズケーキは本当美味。
口溶けも風味も良く味見役の父も大絶賛。
そのままでも美味しいチーズケーキを
甘酸っぱいベリーやさくさくのクランブルが
それを更に引き立ててくれていて、良い感じです。
続いてこちらはガトーショコラタルト。
自分が作る菓子のなかでも最も頻度が高いガトーショコラとタルトの組み合わせ。
自信の自作レシピも記憶済み。配合を調節しながらスムーズに進みました。
あ、写真は力尽きました！
ケーキバー2本にはもってこいのこのボックス。VD時も使用しました。
ラッピングもし易く気に入っています。
お味はどちらも高評価。
特にチーズケーキは前々からリクエストが来ていたのでかなり喜んで頂けたよう。
しかし今回はかなり無難だったなー・・・今思い返せば、
もうちょいチャレンジした方が良かっただろうと思。
きっとVD・WD合わせて4回×2種＝8台も作ってたから面倒くさくなったんだろうね。
写真も少ないしｗひとまとめにされてるしｗ
まあ今から溜まりに溜まったお菓子レシピ消化していきますよ、だってバカンス（春休みを指す）だもの。
ていうか来年はVDもWDも今年同様モロ受験と重なるわけだが・・・どうなる事やら。
PR
4月1日。
皆さん心行くまで嘘はつけましたかね（笑）
ちなみに部活の方ではみんな朝っぱらから
「ゆのりんこんばんはー！」
「彼女ができましたｱｱｱｱ！」
「実は俺リア充だったんだ・・・」
なーんてかっとばしてました。みんな元気良いよね！＾ｑ＾
一般的には「エイプリルフール」と言いますが、
フランスでは「ポワソン・ダブリル（プワソン・ダヴリル）」＝四月の魚といって
嘘をついても許される日、またお魚の形をしたお菓子を食べる日でもあるそうな。
由来は特に調べていないけどね！＾ｑ＾
ということで、昨日作ったのは苺のカスタードパイ。
魚型に成形したパイにカスタードクリームを詰め、苺・ピスタチオを飾りました。
ホワイトチョコをパイとカスタードの間に塗って防水加工してたり。
さくさくのパイ、緩めに仕上げたカスタード、ジューシーな苺、と
オーソドックスな組み合わせです。期待を裏切りません。
“折りパイ”は実を言うと作ったことがなく、今回も冷凍パイシートを使用。
滅多に作らないし極めようとも思わないから良いかなって・・・(/д＼*)
まあまた機会があれば挑戦したいですね。無さそうだけど！
そういえば・・・目の部分のチョコレート作るのが楽しすぎた。
無駄に量産しちゃって冷蔵庫にたまってるんだけどどうしようこれ。なんかグロイぞ。
／アッーー＼
見た目は可愛いけど食べ方に気使っちゃいますよね、これ。
撮影時に、カットした写真が欲しいなーと思いながら
上の写真のように一部分だけ切って撮るか、全部バラバラにするか本気で悩みました。
皆さん心行くまで嘘はつけましたかね（笑）
ちなみに部活の方ではみんな朝っぱらから
「ゆのりんこんばんはー！」
「彼女ができましたｱｱｱｱ！」
「実は俺リア充だったんだ・・・」
なーんてかっとばしてました。みんな元気良いよね！＾ｑ＾
一般的には「エイプリルフール」と言いますが、
フランスでは「ポワソン・ダブリル（プワソン・ダヴリル）」＝四月の魚といって
嘘をついても許される日、またお魚の形をしたお菓子を食べる日でもあるそうな。
由来は特に調べていないけどね！＾ｑ＾
ということで、昨日作ったのは苺のカスタードパイ。
魚型に成形したパイにカスタードクリームを詰め、苺・ピスタチオを飾りました。
ホワイトチョコをパイとカスタードの間に塗って防水加工してたり。
さくさくのパイ、緩めに仕上げたカスタード、ジューシーな苺、と
オーソドックスな組み合わせです。期待を裏切りません。
“折りパイ”は実を言うと作ったことがなく、今回も冷凍パイシートを使用。
滅多に作らないし極めようとも思わないから良いかなって・・・(/д＼*)
まあまた機会があれば挑戦したいですね。無さそうだけど！
そういえば・・・目の部分のチョコレート作るのが楽しすぎた。
無駄に量産しちゃって冷蔵庫にたまってるんだけどどうしようこれ。なんかグロイぞ。
／アッーー＼
見た目は可愛いけど食べ方に気使っちゃいますよね、これ。
撮影時に、カットした写真が欲しいなーと思いながら
上の写真のように一部分だけ切って撮るか、全部バラバラにするか本気で悩みました。
春休み満喫なう。
最近絵ばっか描いてたので、ほんの少しお菓子から離れていたような。
3年になる前にいっぱい遊んでおきたいんですよねｗ
レシピを変えて3度目のマカロン。
ココアマカロンは2度目なのですが、前回は食感は良かったものの、
ピエが綺麗に出ず外観が・・・！
温度や時間と相談しながらやっとコツが掴めてきました。
今回のマカロンは、ココアのマカロンコックに
前回のごとくバタークリームもどきと刻みオレンジピールを挟んでいます。
チョコレートとオレンジの組み合わせは最高だと思うんだ！
ほろ苦マカロン、ふんわりバタークリーム、甘酸っぱいオレンジ、と予想通りの美味しさでした。
バタークリームはいつも失敗が怖くて、「もどき」で済ませているんですが、
そろそろちゃんとしたのにも挑戦していかないとなあ。
でもこれも充分美味しいから今はこれでいいかなーと思ってたり・・・＾＾
今のところは「乾燥なしで」とのレシピでも
焼成前に15分程乾燥させると確実に割れないみたい。
あと180度で2分半、130度で10分（＋追加加熱）が一番良いかな。
今回のは低温での加熱が少し不十分で、特有の「ネチッ」とした感が若干あったかな。
マカロンにも色々あるみたいだけど、やっぱり私は
外はさっくり、中はふんわりが一番好きだなー。
それでも中心くぼませてふわふわのクリーム挟むと美味しく感じるから不思議。
実は今日、仲良くさせてもらっていた先輩のお宅にお邪魔しました。
いや・・・押しかけたと言っても過言では無いのですがｗ
上のマカロンはその手土産に。
甘いものが大好きな先輩。喜んで頂けたようで良かったです。
やっぱりマカロンはデリケートなので、一個一個包装すると良いよね。
最近絵ばっか描いてたので、ほんの少しお菓子から離れていたような。
3年になる前にいっぱい遊んでおきたいんですよねｗ
レシピを変えて3度目のマカロン。
ココアマカロンは2度目なのですが、前回は食感は良かったものの、
ピエが綺麗に出ず外観が・・・！
温度や時間と相談しながらやっとコツが掴めてきました。
今回のマカロンは、ココアのマカロンコックに
前回のごとくバタークリームもどきと刻みオレンジピールを挟んでいます。
チョコレートとオレンジの組み合わせは最高だと思うんだ！
ほろ苦マカロン、ふんわりバタークリーム、甘酸っぱいオレンジ、と予想通りの美味しさでした。
バタークリームはいつも失敗が怖くて、「もどき」で済ませているんですが、
そろそろちゃんとしたのにも挑戦していかないとなあ。
でもこれも充分美味しいから今はこれでいいかなーと思ってたり・・・＾＾
今のところは「乾燥なしで」とのレシピでも
焼成前に15分程乾燥させると確実に割れないみたい。
あと180度で2分半、130度で10分（＋追加加熱）が一番良いかな。
今回のは低温での加熱が少し不十分で、特有の「ネチッ」とした感が若干あったかな。
マカロンにも色々あるみたいだけど、やっぱり私は
外はさっくり、中はふんわりが一番好きだなー。
それでも中心くぼませてふわふわのクリーム挟むと美味しく感じるから不思議。
実は今日、仲良くさせてもらっていた先輩のお宅にお邪魔しました。
いや・・・押しかけたと言っても過言では無いのですがｗ
上のマカロンはその手土産に。
甘いものが大好きな先輩。喜んで頂けたようで良かったです。
やっぱりマカロンはデリケートなので、一個一個包装すると良いよね。
