自分「何か食べたいお菓子ある？」
兄「・・・モンブラン」

ってことで作りました、モンブラン。



丁度手つかずの渋皮煮と甘栗があったので、マロンペーストとシロップ煮に。
栗のクランブルタルトを作った時に余った材料でかさまししながら・・・
前から作りたかったお菓子だし、冷凍ストックの消費にも繋がり一石二鳥。

相変わらず栗を使ったお菓子はとんでもない手間と時間がかかりますが、
その美味しさはひとしれず。
このモンブランも、初めてにしてはなかなか美味しいと思います。



割と大きめサイズなのですが、
どちらのクリームも砂糖控えめでとてもあっさりしているので
結構ペロリと食べれてしまいます。
ふわふわのチョコスポンジとなめらかな2つのクリームがとーってもよく合っていて、
中のクリームに混ぜ込んだ粒々の刻み栗も美味しい＾＾
家族も、もちろん兄も喜んでくれました♪



まあマロンクリームの絞りは・・・粉砂糖でごまかしたけど！
こればかりはもっともっと練習しなきゃですね。

一日飛んでしまいましたが、
結局のところ　先輩に捧げたプレゼントの中身はざっとこんな感じ。



時計回りに、
・フロランタン×2
・マドレーヌ、
・フォンダンショコラ
・セサミクッキー3枚
の4種。
マドレーヌとフォンダンショコラに関しては、
夜遅く撮影をする気力がなかったため個別の写真はありません汗

味見ではそれなりに美味しかったかな。
まあマドレーヌの型抜きが散々だったけどね・・・
ローズ型ずっと前から持ってたのに使ったの今回が初めてなんだもの・・・（・ω・｀）



まあ適当に包装して箱に詰め詰め。
ラッピングの材料ですが、間際になって注文してしまったため
「絶対当日に間に合わない・・・本気でどうしよう!?」とかなりパニックになっていたのですが・・・

クオカさんの大変親切なはからいでなんと！
最短お届け日でも11日午前のところを10日午後に引き上げて下さったのです！！！
本当に感謝感激、とても助かりました。今後とも贔屓にさせてもらいます（笑）
そして今度からは気をつけます・・・orz



おかげで11日の卒業式に全員分、ちゃんと渡すことが出来たのですが
もうちょっと気合い入れてラッピングすれば良かったなあ・・・汗

で、でも本当ほぼ徹夜といいますか。
お気に入りの深夜番組も終わり、撮影にラッピングに手紙に・・・
最終的にベッドに潜り込めたのはAM5:40でして・・・あはは・・・
馬鹿ですよね。うん、知ってる。


まだ先輩方とあまり会えていないので
感想がなかなか聞けないのですが、喜んでもらえたかな？

これも、先日の焼き菓子の詰め合わせに入れたもの。
フロランタンです。



すっかり気に入ってしまったフロランタン。
今回は食べやすさ重視で小さめサイズです。

いつも通り味・風味にはかわりないのですが、ちょっと焼成不足かもしれません。
アーモンドキャラメルが思っていたよりもカリカリした食感でなく、
そのせいで　時間が経つごとに少しずつクッキー生地がしっとりして来るんですよね・・・
早めに食べてくれてたら嬉しい・・・（・ω・｀）



最近バレンタイン、ホワイトデー、卒業式、と
何かとプレゼントをする機会が多いのですが
ラッピングも保存期間もあまり気にしなくて良いフロランタンは
自分にとって、とっても都合の良いお菓子（笑）　美味しいしね。
まあ今回は除くけど・・・（（　



1箱2枚ずつ、それぞれラッピングして詰めました。
続きは明日。