部活用にもう1台。
昨日焼いたフロランタンタルトです。 



先日作ったフロランタンがなかなか美味しくてついアレンジして作ってしまいました。
みんなで食べたとき、フロランタン知らない子がほとんどだったので
「そんなのもったいない、もっと知ってもらいたい！」と思って作ったのもあるかもです。 



前回のサブレ生地を土台に、クリーム・ダマンドを詰めて焼き
キャラメルアーモンドをのせて焼いています。

さくっ、かりっ、しっとり、と素敵な味わいでした。
フロランタンとタルトの良いとこ取りみたいな感じで（笑）

でも、なんだか汚く焦げてしまってショックです。
キャラメルを作る際、生クリームが無かったので牛乳で代用したのですが・・・
少しの分離がムラのある焦げに繋がってしまうんですね。
うーむ、前の時と同じ材料で作るべきだったな。 



それとカットが下手くそ過ぎてなんだかもう笑えてくる・・・ｗｗ
だだだってこのタルトめがっさ切り難いんですよｗ
上を綺麗にとるか下を綺麗にとるか・・・どっちも無理でしたけど＼（＾ｏ＾）／ 



もちろん部活に持っていきました。
どちらもかなり高評価で、作って良かったなあと思わずニヨニヨ。
特にタルトが人気だったかな。休んでた子の分のタルト争奪戦が凄まじかった（笑）