自宅の祖母の誕生日＆奈良に帰省した時の手土産に作った焼き菓子たち。
一晩で2種作りました。



こちらはタルト生地にクリームダマンドを詰め、
アーモンド、胡桃、ドライチェリー、ピスタチオなどをキャラメルに絡めて焼き上げたタルトレット。
ピスタチオは焼成後に散らしたほうが綺麗だったかも。
ドライチェリー買ったから作ってみたかったんです！キラキラ可愛い。

味は・・・完結にいうとアマンディーヌ＋フロランタン。
ナッツたっぷり美味しいです。



最近このタルトリングよく使う気がするよー
でもまだ4つしか持ってない。もっと数欲しいんだけど、
金欠過ぎて通販の送料だけでもかなり痛い。



そしてこちらは、チョコチップとアーモンドスライスを混ぜ込んだパウンドケーキ。
パウンドケーキは何度か作ってるけど、今回の生地が一番美味しくできたかな。
ふんわりしっとり、良い感じ。
割れ目は失敗したけど。



洋酒を使ったフルーツケーキが大好きな自分。
本当はラム漬けフルーツやブランデーをたくさん入れたパウンドなんかをばんばん作っていきたい所なんだけど、
未成年の自分には・・・例え製菓用でも・・・買えない。
次はラムレーズンとドライチェリーとアーモンドを入れたパウンドを作りたいと思ってるんだけど・・・
やっぱり欲しいな、洋酒洋酒。

材料メモ

木の実タルト

・タルト生地（1／2）
http://cookpad.com/recipe/1280027
薄力粉　…200g
バター　…70g
卵　…1個
砂糖　…70g

・クリームダマンド（冷凍してたもの）
アーモンドプードル　…45g
バター　…45g
砂糖　…40g
卵　…1個

・キャラメルナッツ
バター　…15g
砂糖　…22g
はちみつ　…15g
生クリーム　…15g

ドライチェリー　…8g
胡桃　…12g
アーモンドスライス　…5g
アーモンドスライス　…5g
ピスタチオ　…4粒

*

パウンドケーキ

http://cookpad.com/recipe/1014456

薄力粉　…100g
砂糖　…100g
卵　…2個
バター　…90g
ベーキングパウダー　…1g
チョコチップ　…40g
アーモンドスライス　…20g

ぴったり18cmパウンド型1台分。