めっちゃお久しぶりです。

こちらは先週つくったお菓子です。
本当は夏のはじめとかブルーベリーの季節につくりたかったのだけど
暑さにかまけてこの時期に。冷凍ブルーベリー使用（苦笑）
お菓子を作ることすら2ヶ月ぶりとかそんなんですﾋｴｰ



アーモンドチーズクリームとブルーベリーを詰めて焼いたタルトレットの上に、
ブルーベリージュレをいれたレアチーズケーキをのっけました。
仕上げに粉砂糖で誤魔化し。



断面は気ニシナイ。
こうゆうタイプのお菓子の組み立ては本当苦手です・・・

しかし予想どおりの調和でした。これはイケる。
ただ1人で食べるにはちょっと大きかったかも？
タルトの型が7.5cmくらいだからなー
一回り小さいタルト型とセルクル買いそろえようかなー

以外にも、ひとつに10粒以上のブルーベリーが。
アントシアニンを美味しく摂取！（笑）

タルトは6個、出来上がりは5個になりました。
分量を間違えたんじゃない！味見用だ！

・タルト生地（1／2）
http://cookpad.com/recipe/1280027
薄力粉　…200g
バター　…70g
卵　…1個
砂糖　…70g

・アーモンドチーズクリーム
http://cookpad.com/recipe/867987
＊ai＊さんのレシピお借りしました！

バター　…20g
クリームチーズ　…50g
砂糖　…35g
アーモンドパウダー　…70g
卵　…1個
レモン汁　…大さじ1
ブルーベリー　…3粒ずつ

・ブルーベリージュレ
冷凍ブルーベリー　…50g
水　…150g
砂糖　…大さじ3
レモン汁　…小さじ1／2
ゼラチン　…3g

・レアチーズ
クリームチーズ　…150g
生クリーム　…150cc
砂糖　…45g
レモン汁　…大さじ2
粉ゼラチン　…5g
ブルーベリー　…3粒