クリスマスといったらケーキっすよね！
我が家のクリスマスケーキ担当なゆのりが通りますよー



今年はクリスマスケーキというよりはほぼ自己満なWチーズケーキ。
砕いたビスケット、ベイクドとレアの二層チーズケーキに
ケーキクラムをコーティングして苺・ブルーベリー・ピッグを飾りました。

前々から作ってみたかったルタオのドゥーブルフロマージュ風なチーズケーキ。



くっきり二層ができて、なんかもうそれだけで満足（笑）
ベイクドの方は横に焼き縮みとかされると困るので湯煎焼きしました。

そういや今回無駄にスポンジが上手に焼けたんですが
・・・ケーキクラムにするっていってんのに・・・！粉々に砕くっていってんのに・・・！
切ない（・ω・｀）

まあ１ホールで３枚スライスして今回使ったのは一枚なので残り２枚は冷凍。
アントルメとかムースの土台とかになりそうな雰囲気。



作り始めた元がドーブルフロマージュなので、
苺とかブルーベリーとかいらないんじゃって途中で何度も思いましたが
苺が季節の割りにとーっても甘くてジューシーで結果オーライ的な（（



そういやレアの方作ってる途中、ヨーグルトの存在を忘れてて
買いに走ってきたんですが、よくよく考えれば今夜のメニューはタンドリーチキンだったorz
結果滅多に使わないプレーンなヨーグルトが１箱ちょい未だ冷蔵庫に。
切ない（・ω・｀）←２回目



味はまあまあ*＾＾*
背が高いため一切れの量は多いですが、さっぱりしてるので一皿ペロリと平らげてしまいます。
でもそれでいて（良い意味で）ねっとりとしていて美味しいのです♪
にーちゃんは特に気に入った様で「うまいなあ」と一気に二皿も食べてくれましたｖ

本家のドゥーブルフロマージュは１度だけ食べたことがあるのですが、
やっぱりあれには敵いませんねー＾＾；
まあそんな感じのクリスマスでした。

材料メモ

・ベイクドチーズケーキ

クリームチーズ　…100g
砂糖　…30g
卵　…1個
生クリーム　…100cc
薄力粉　…大さじ１
レモン汁　…大さじ１

ビスケット　…90g
溶かしバター　…30g

・レアチーズケーキ

クリームチーズ　…100g
砂糖　…30g
粉ゼラチン　…5g
生クリーム　…100g
水切りヨーグルト　…100g
レモン汁　…大さじ１

・ケーキクラム

卵　…3個
砂糖　…120g
薄力粉　…100g
牛乳　…50cc
バター　…30g

型は高さのある15ｃｍ丸形を使用。
ベイクドチーズケーキは湯煎焼きがおすすめ。

ちなみにケーキクラムにしたスポンジはまれ子さんのレシピ（http://cookpad.com/recipe/460235）をお借りしたのですが、
何だか申し訳無くてつくれぽできませんね・・・（笑）