今日は年に一度のクリスマスイブですね＾ω＾
ツリー出したりとか何もしてないので、夕飯を若干豪華にクリスマスらしく。

メインディッシュは祖母手製のタンドリーチキン。
母のリクエストで、付け合わせにほうれん草とベーコンのキッシュを焼きました。



時間の都合上、土台は冷凍パイシートで。
フィリングもお手軽で、クリスマスケーキに忙しかった自分にとってはかなり助かった一品。

・・・と言えども、ばーちゃんが夕食の支度をする時間と思いっきり重なり
一時キッチンは戦場と化したのだった・・・（場所の取り合い的な意味で）



ふんわり卵にとろーりチーズ、サクサクなパイ、
自分の好きなものがたっくさん詰まったキッシュ。
なかなか作れませんでしたが今回やっと作れて嬉*＾＾*
今後はきのことチーズの組み合わせとかでも作っていきたい。



食事の際は、ひと切れずつそれぞれのプレートに盛りつけて。
そっちの写真は取り忘れました＾＾；

残った分は明日の朝食になりそうな雰囲気を醸し出している
 

材料メモ

卵　…2個
牛乳　…100cc
マヨネーズ　…大さじ１
クッキング用チーズ　…70g
塩胡椒　…少々
ほうれん草　…1／2束
ベーコン　…5枚

冷凍パイシート


http://cookpad.com/recipe/759401
今回はこちらのレシピを参考にフィリングを作らせてもらいました！
めっちゃ美味しかったです＾ｑ＾