この時期になると桜のお菓子が食べたくなりますよねー
今年は受験生。桜咲け咲け！って気分で作りました。



表面に桜を、間に挟んだホワイトチョコレートはバターで緩めて
そちらにも花びらを入れました。
パクッと口に放り込んだとき桜の香りと丁度良い塩気が・・・！
もちろんホワイトチョコレートともよく合って、良い感じですよ。



前回ラングドシャの食感に後悔があったので、
今回は低温でじっくり焼くとか、うすーく伸ばして形どるとか、
いっぱい試したんですが なんだかどれもイマイチで・・・（＾＾；）

っとか色々やってたら、上でもみてわかるように
形それぞれバッラバラだし汗

全部焼き終わってから「オーブンは余熱せずに焼くと良い」って記述を見ました！
なるほど・・・
確かにそれなら水分はばっちり飛んで、なおかつ焼き目は付きすぎず…で良さそうですね。
今度はソレだあああ




縦で写真撮ったの久々。
奥行きがあって良いですね。ちょっと気に入ったので、今の待ち受けコレ↑です（笑）

バター　…60g
砂糖　…50g
卵白　…60g
薄力粉　…60g
桜の塩漬け　…適当

ホワイトチョコレート　…45g
無塩バター　…10g
桜の塩漬け　…花3個くらい