本当はハロウィンまでに作りたかったんですが、
材料も余ってたし・・・かぼちゃのお菓子です。

かぼちゃのエクレア。



かぼちゃのシューはあっても
かぼちゃのエクレアってどうもあまり見ないように思いまして・・・

しっかりシュー生地＋ホワイトチョコレート＋かぼちゃクリーム。
クリームはモンブラン口金で。
作ってから気づきましたが焼きそばパンに見えなくもない。



かぼちゃクリームと一緒に
アーモンドクランチ的な何かと合わせたホイップクリーム挟んだら美味しかったかなーとか後悔しながらも、
一口食べると・・・これが止まらない。一気に一本たいらげました。

かぼちゃ嫌いの父にも無理を言って食べてもらうと
「・・・これはいける」とパクパク。



ぶっちゃけシュー生地を作るのはほとんど初めて。
そのくせによくこんな創作シュー作るよね。
もっと色んなレシピ試して研究するべきなんでしょうが、なんかもう・・・面倒くさい・・・
しかしスピードが大事なお菓子ですよね。
ちゃんと膨らんでるかオーブン覗く時間はわくわくします♪



上にかけたチョコレートですが、コーティング用でも何でもない板チョコレートです。
これはこれでパリッとした食感が美味しいのですが
やっぱりちゃんとしたエクレアはフォンダンを使うことが多いんですよね。
包装されたコンビニやスーパーのシュー・エクレアで育った自分には未知の世界。
どんなのなんだろーう


この冬はシュー生地模索しつつも
オーソドックスなものからアレンジシュー、色々チャレンジしたいです。

材料メモ

・シュー生地
http://cookpad.com/recipe/1529509
flan*さんのレシピをお借りしました。
牛乳　…135g
バター　…50g
塩　…小さじ1／4
薄力粉　…75g
卵　…3個（150g強）

・かぼちゃクリーム
かぼちゃペースト　…150g
生クリーム　…100g
バター　…10g
砂糖　…30g

ホワイトチョコレート　…80g
パンプキンシード　…適量