あるお菓子を作るのに余った材料で作ったデザートカップです。
暑い季節こういう冷菓は嬉しいっすね。
白桃の缶詰の消費に。





白桃のふわっふわムースにツルっとシロップのゼリー、
底にはしっとりシフォン生地が隠れています。普通にぷまいです。



朝から自然の光いっぱい浴びながら撮ったこの写真。
我ながら美味しそうに撮れたんじゃないか思う。
普段夜中に撮ってるのでね・・・太陽の力に感動。

もとに作ったお菓子はまた後日にでも投稿します。

みなさんお久しぶりです＾＾
まさかの2ヶ月ぶり。しばらく忙しくしておりました。

更新してない間に中間テストも期末テストも終わってしまいました。
あとは夏休みを待つだけ！超たのしい！
6月中旬は修学旅行にも行って参りました。北九州楽しすぎたよ！
お菓子5種、画像も結構溜まってるのでまた順追って更新しようかと思います。

今日のお菓子は一番新しいもの。ちょうど先週の土日に作ったものです。



ラムレーズン入りのタルトレットにガナッシュを詰め、オレンジ煮にナパージュ、ピスタチオを散らしました。
ずっと作りたかった組み合わせ。
さっくりタルトにチョコレートとオレンジの黄金コンビ！
美味しくないわけがない！と満を持して作ったタルトレットだったのですが。



父曰く、「これは別々に食べたい」。
た・・・確かに・・・！
その理由はバランスがすごく悪いこと。
タルトにレーズンを入れたことで厚みが出てしまい、ガナッシュと合わせると
さっくりどころかゴツゴツしてるように感じられないんですね。
またオレンジ煮は市販のもので厚さや甘さ調整が出来ないのでとても食べにくい。
全体的にはガナッシュ＞＞オレンジ＞タルトくらいのバランスを目指していたんですが、
今回のは・・・タルト＞オレンジ＝ガナッシュくらい。



オレンジとチョコレートの上手に合わせると絶対美味しいのだから！
これはリベンジあるのみ。
同じ組み立てでいくなら深さのある大きめのタルト型を使わないと。
夏の間に完成できるといーなー

自宅の祖母の誕生日＆奈良に帰省した時の手土産に作った焼き菓子たち。
一晩で2種作りました。



こちらはタルト生地にクリームダマンドを詰め、
アーモンド、胡桃、ドライチェリー、ピスタチオなどをキャラメルに絡めて焼き上げたタルトレット。
ピスタチオは焼成後に散らしたほうが綺麗だったかも。
ドライチェリー買ったから作ってみたかったんです！キラキラ可愛い。

味は・・・完結にいうとアマンディーヌ＋フロランタン。
ナッツたっぷり美味しいです。



最近このタルトリングよく使う気がするよー
でもまだ4つしか持ってない。もっと数欲しいんだけど、
金欠過ぎて通販の送料だけでもかなり痛い。



そしてこちらは、チョコチップとアーモンドスライスを混ぜ込んだパウンドケーキ。
パウンドケーキは何度か作ってるけど、今回の生地が一番美味しくできたかな。
ふんわりしっとり、良い感じ。
割れ目は失敗したけど。



洋酒を使ったフルーツケーキが大好きな自分。
本当はラム漬けフルーツやブランデーをたくさん入れたパウンドなんかをばんばん作っていきたい所なんだけど、
未成年の自分には・・・例え製菓用でも・・・買えない。
次はラムレーズンとドライチェリーとアーモンドを入れたパウンドを作りたいと思ってるんだけど・・・
やっぱり欲しいな、洋酒洋酒。