今日はその引退式当日。
っとその前に先輩方にとって最後の舞台となる、
北播連合音楽祭に参加して来ました。

うーん、あんまり上手には吹けなかったけど・・・やっぱりこれが最後なんて本当悲しいなあ。
引退式では最後ボロ泣きでどうしようもないことに。





もちろんケーキも持っていきましたよー♪
常温で半日保つか心配だったけど、普通に大丈夫ぽくて安心。

先輩にも喜んで頂けました＾＾



ラッピングはこんな感じ。
夜遅くて気力が無かったので・・・まあ手抜きですね（笑）
でも１つ１つ包装して１人１人手紙書いてたらなんと４時までかかった＠＠

流石にやばいと思ったけど、会場までのバスで爆睡したので問題無いです（←

・

で、今日はガトーショコラについて語ります。



こちらのガトーショコラには、
やっとの思いで手に入れた栗の甘露煮入り。高かった・・・

いつものレシピを使ってますが、
卵をＭ玉３個→Ｌ玉２個にしてふわふわ感と生地の浮き沈みを減らしました。
あと、いつも甘ったるいので砂糖減らしてます。

試食したところ、
砂糖控えめなうえビターチョコを使っているので栗の甘味が良い感じに引き立ってます♪
型が浅いので、中はしっとり濃厚に、表面はサクサクに焼けて美味しかったです＾＾

ていうかタルト型を使ったのに回りのギザギザ感が全く出ていない・・・！
洗い物に苦労しただけかよちくしょーめ！

材料メモ

板チョコ　…2枚
無塩バター　…80g
卵黄（L）　…2個
卵白（L）　…2個
薄力粉　…25g
砂糖　…50g

栗の甘露煮　…15粒くらい

上記にも記した通り、生地自体は苦め＆重め。
正直こっちの方が自分的に好きかもなあ（笑）

http://cookpad.com/recipe/994579
レシピはいつものこちらです。