最近は暖かくなり、とっても過ごしやすくなりましたよねー＾＾
季節感がさらさらない私ですが、そんな私だって春を感じたいのです。

期末テストも終わり、暇を持てあましまくってた昨日作ったのがこの桜マカロン。 



なんか久々にマカロン焼いたなあ・・・
最近「乾燥無しでも作れるマカロン」みたいなのをよく聞くので、
近いうちにやってみたいと思ってたんです。

こんな簡単な行程で良いの!?と不安になりつつも、
オーブンとにらめっこしていたのですが・・・なにこれすごい＼（＾o＾）／
マカロンは2勝4敗、と失敗ばかりだったのですが
初挑戦で、しかもかなり綺麗な表面とピケ、味も今までのとほぼ変わりなく感動ですよｗｗ 



マカロンにはごく少量の食用色素で色づけし、桜をあしらっています。
春をイメージした優しく淡いピンクを目指しました。
食紅はほんの少しでもかなりえげつない色になってしまうので、
卵白に混ぜる時は本当緊張しました・・・はは

今回挟んでいるのはホワイトチョコレートのバタークリーム。
甘ったるいですが美味しいです。マカロンとも合う合う。
桜マカロンっていうくらいだから、クリームにももう少し工夫をしたかったのですが・・・
何だか名ばかりになってしまったような・・・（汗） 



焼き上がりはこんな感じでした。
大きさそろえて絞るのがあまりにも下手すぎる＾ｑ＾
そういえばこのマカロン、見た目も味もそこそこなのですが
空洞が出来てしまったのがちらほら。
わかっていたことですが、やはりまだまだ修行が必要ですね・・・ 



そのため、クリームを絞って挟む前にちょっと裏側をくぼませて。
そうすると空洞とか食感とかが　ある程度フォローされるみたいなことを
以前どっかで見たのでやってみました。
まさにその通り！
さっくりふんわりを取り戻し、クリームにも馴染んで良い感じです。 



ちなみにこのマカロンは、適当に箱に詰めて
今日友人宅にお邪魔したとき 3時のおやつとして頂きました。
マカロンはあまり経験がなかったみたいなんだけど、気に入ってくれたみたいで良かったです。

あと家族からも美味しい、やっと上手に作れるようになったんだね、とｗｗ
今まで山ほどの失敗作を食べてもらったからこそ言ってもらえたんですかね（笑）
まだまだと言えども、ちょっとした進歩です。

昨日先生・先輩方に渡したVD当日分で、
タルトと一緒にラッピングして渡したチョコレートケーキです。 



しっとりココアスポンジに
なめらかなガナッシュを繰り返しサンドしていき、
トップはデコレーションコームで模様をつけてから
ココアを振りかけ、刻みピスタチオを散らしています。

画質がすこぶる悪くて見えにくいですが、断面は結構キレイ。 



今回、COOKPADではかなり有名な、
まれ子さんのこちらのレシピをお借りしました。
基本スポンジはいつもまれ子さんのレシピを使わせてもらっているのですが、
このチョコレートケーキは初挑戦。もう本当めっちゃめちゃ美味しい！
家族も、これは美味いと切れ端をを片っ端から食べてくれましたｗ

さすが5000人の認めるレシピ・・・！
常温保存も出来るし、バレンタインには持って来い？（笑） 

 
 

そういえば結局、例の試作ケーキは登場しませんでしたね。
いずれ暇があったら再チャレンジしたい。

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で、肝心のラッピングはこんな感じ。 



箱はクオカで、
レーステープやレースペーパー、白バラの造花は百均で購入。
基本デザイン考えたりこうゆう作業をするのは大好きなので、
やっていてとても楽しかったです。

先生・先輩方の反応をまとめると、
「とりあえずやばい」「あけるのが勿体ない」「売り物かと思ったｗｗ」
う・・・嬉しすぎる///

しかし時間が掛かりすぎて全ての作業が終わったのは深夜2時過ぎ。
台所とリビングの机が一時戦場と化し、片づけも含めば就寝は3時頃・・・
テスト一週間前の学生がやることではないのは確か＼（＾o＾）／ 



ちなみに中身。実はケーキフィルム初使用！

共に好評だったらしく、学校でも
「昨日の本当美味しかったー！」「プロみたいだねｗ」「ありがとう！」と
声をかけられ、あー頑張って良かったー！と達成感と幸福感を得ました。

でもこれを友人分に、あと2･3回頑張るとなると・・・やっぱり気が遠くなる（苦笑）

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逆に、私は今年25人の友人・先輩から「友チョコ」を頂きました。
あ・・・ある意味モテモテ？
友人から一言、「安心しろ、みんなゆのりからのお返しが欲しいだけだから」

＼（＾o＾）／